精彩片段
后点,阳光被巷两侧繁茂的梧桐树切得细碎,懒洋洋地洒青石板。小说叫做《被污蔑后,我靠非遗菜杀回国宴》是上海打铁匠的小说。内容精选:午后三点,阳光被老巷两侧繁茂的梧桐树切得细碎,懒洋洋地洒在青石板上。“清鸢小馆”的木质招牌毫不起眼,若非门口飘着若有似无的食物暖香,几乎要与隔壁的杂货铺、修鞋摊融为一体。店內,七岁的念念踮着脚,正将一张新画的菜单贴在玻璃门上。彩笔描绘的菜肴栩栩如生,旁边还配着歪歪扭扭的字迹和只有她自己懂的符号。“妈妈,‘凤凰趴窝’画好啦!像不像?”念念举起画纸,小脸上满是求表扬的期待。后厨门口,苏清鸢系着一条洗得...
“清鸢馆”的木质招牌毫起眼,若非门飘着若有似的食物暖,几乎要与隔壁的杂货铺、修鞋摊融为。
店內,七岁的念念踮着脚,正将张新画的菜贴玻璃门。
笔描绘的菜肴栩栩如生,旁边还配着歪歪扭扭的字迹和只有她己懂的符号。
“妈妈,‘凤凰趴窝’画啦!
像像?”
念念举起画纸,脸满是求表扬的期待。
后厨门,苏清鸢系着条洗得发的素围裙,正用块软布细细擦拭的水珠。
她向儿,目光的温柔几乎要溢出来:“像,我们念念画得了。”
那,指节匀称,皙修长,似柔弱,却曾宴后厨执掌乾坤,颠勺运刀如臂使指。
如今,这更常浸润洗菜水,抚摸着社区菜市场来的寻常食材。
“王奶奶订的‘水菜’,间差多了。”
苏清鸢轻声说着,转身回到那片方寸之地。
后厨,却纤尘染,每样工具都摆顺的位置,透着种严谨的秩序。
灶,只紫砂炖盅正用文火慢煨,几乎没有声响。
正的功夫,往往藏寂静。
这“水菜”,名虽朴素,却是川菜宴席压轴的“品”。
非用水,而是以的母鸡、鸭、排骨、火腿、干贝等数种食材,经长间熬、反复扫汤,终得到碗清澈见底、却汇聚了万的顶级清汤。
汤清如水,见星油花,味道却醇厚绵长,层次盈。
苏清鸢婆是末宫廷御厨的后,这道菜,便是家的艺之。
她摒弃了过于繁复的宫廷型,取其“清鲜为本,醇厚为底”的髓,使之更贴近家常,却保留了那份致的味觉追求。
她揭炖盅,股其含蓄又勾魂夺魄的气瞬间弥漫来,浓烈,却悠长,仿佛能钻进的骨头缝。
选取的菜,焯水、过凉,再用细针菜梗密刺孔,便于汤汁浸润。
后,将处理的菜入预热的瓷碗,缓缓注入那似“水”的清汤。
汤入碗,菜如莲花般缓缓绽,可爱。
清汤依旧透彻,见丝浑浊。
“念念,帮妈妈端给王奶奶,烫。”
“知道啦!”
念念像只蝴蝶,翼翼地捧着托盘,稳稳地走向面唯坐着的食客。
王奶奶是这的常客,儿子,她独居于此。
她眯着眼,先用瓷勺舀了清汤入,眼睛骤然亮了,随即又满足地眯,细细品味,半晌才舒出气,仿佛将身的疲惫都随着这气吐了出去。
“苏啊,”她感叹道,“就你这汤,仙来了也得绊住脚。”
苏清鸢浅浅笑,并多言。
荣耀与风都己过去,如今能守着这方店,听着街坊们这样朴实的夸赞,着儿安长,于她而言,己是岁月静。
然而,静的湖面,总有暗流。
个穿着合宜西装的男出店门,与这充满烟火气的巷格格入。
他目光扫过简陋的店面,眉头意识地皱起,终落正收拾桌案的苏清鸢身。
是顾明轩,她的前夫。
念念到他,脸绷,立刻的画笔,飞地跑到苏清鸢身边,紧紧抓住了妈妈的衣角,眼带着警惕和丝易察觉的害怕。
苏清鸢感受到儿的紧张,轻轻拍了拍她的后背,首起身,面静地着走进来的男。
“有事?”
她的声音听出澜。
顾明轩打量了西周,嘴角扯出抹意味明的笑,带着居临的怜悯:“清鸢,我没想到,你甘窝这种地方。”
他的声音,却足以让店的王奶奶和刚进门的几位客听见。
苏清鸢没说话,只是静静地着他。
见她沉默,顾明轩仿佛得到了某种鼓励,继续说道:“以你当年的艺和地位,就算……就算出了那件事,找个酒店当个技术总监总没问题吧?
何苦这挣这几个辛苦?”
他刻意压低了声音,却又能让周围隐约听到,“当年你要是听我的,把菜谱交给食悦集团,早就……顾先生。”
苏清鸢打断他,声音依旧温和,却带着容置疑的疏离,“我这很,很干净。”
“干净?”
顾明轩像是听到了什么笑话,目光扫过那些普的桌椅,“清鸢,你别欺欺了!
从宴主厨到社区店,这有出息?
你知道以前那些同事都怎么说你吗?
说你牌打得稀烂!
为了那点虚缥缈的‘承’,把己弄到这步田地,值得吗?”
他的话像针样,试图刺破苏清鸢似静的壳。
念念把妈妈的衣服抓得更紧了。
苏清鸢垂眼睑,长睫眼片。
就顾明轩以为她被说痛处,她却抬起头,目光清亮地着他:“靠艺饭,养活己和儿,我觉得很干净。
至,比某些随逐流、连身边都信的,要干净得多。”
她语气淡,却字字如刀,准地戳了顾明轩的软肋。
当年那场风,他选择相信流言而非她,这是他法辩驳的旧伤。
顾明轩的脸瞬间变得难。
“嘿!
我说顾明轩,你杵这儿什么酸屁呢?”
个洪亮的声音了进来。
隔壁茶叶店的王姨叉腰站门,嗓门敞亮,“家苏凭本事店,街坊邻居都爱来,碍着你什么事了?
还宴主厨怎么了?
宴主厨的菜,我们姓得?
就非得伺候你们这些‘有出息’的?”
她连珠炮似的话引得几位客也纷纷附和。
“就是,苏板的菜,又实惠!”
“比那些饭店花胡哨的多了!”
“己没眼光,还许别发光了?”
顾明轩被怼得面红耳赤,这些市井的声浪,他那“出息论”显得如此苍可笑。
他瞪了苏清鸢眼,丢句“你为之”,便灰头土脸地钻出了店。
王姨走过来,拍拍苏清鸢的肩膀:“闺,别往去。
那种,值得。”
“谢谢王姨,我没事。”
苏清鸢笑了笑,只是那笑容底,藏着丝难以抹去的疲惫。
她低头,对念念担忧的眼睛,瞬间软滩水,“念念怕,妈妈。”
她牵着儿的走回后厨。
角落,那把陪伴她多年的桑刀静静躺刀架,刃从窗透入的阳光,反出冷冽的光。
苏清鸢的目光掠过那把刀,眼重新变得坚定而柔和。
面的界风雨喧嚣,她只想守这方灶台,为她所意的,烹煮碗间烟火。
只是,树欲静而风止。
曾经的漩涡,的因为她退居陋巷而过她吗?
那似静的生活之,蛰伏的暗己始悄然蠕动。