精彩片段
城市的霓虹幕流淌,勾勒出冰冷的条。金牌作家“么凹猫S”的优质好文,《为她执笔,品世间味》火爆上线啦,小说主人公陆知言苏晚晴,人物性格特点鲜明,剧情走向顺应人心,作品介绍:城市的霓虹在夜幕中流淌,勾勒出冰冷的现代线条。然而,在这片繁华之下,有一处空间正澎湃着灼人的热意与极致的追求。“味境”餐厅的后厨,是苏晚晴的战场与圣殿。空气里弥漫着复杂而和谐的香气——高温炙烤和牛脂肪的焦香、新鲜黑松露被刨削时迸发的浓郁土质芬芳、还有一丝若有若无的、来自某种稀有香料的异域气息。这里没有寻常厨房的喧嚣鼎沸,只有一种紧绷的、如弦乐般精准的节奏感:刀刃与砧板接触时干脆利落的哒哒声,液体在...
然而,这片繁之,有处空间正澎湃着灼的热意与致的追求。
“味境”餐厅的后厨,是苏晚晴的战场与圣殿。
空气弥漫着复杂而和谐的气——温炙烤和脂肪的焦、新鲜松露被刨削迸发的浓郁土质芬芳、还有丝若有若的、来某种稀有料的异域气息。
这没有寻常厨房的喧嚣鼎沸,只有种紧绷的、如弦般准的节奏感:刀刃与砧板接触干脆落的哒哒声,液锅细的咕嘟声,以及偶尔响起的、苏晚晴清晰而冷静的指令。
“A5和,温度5.度,误差过0.5度,重。”
她的声音,却让负责煎烤的副厨瞬间沁出了冷汗。
苏晚晴穿着身洁的厨师服,身姿挺拔,乌的长发丝苟地束脑后,露出光洁的额头和过于专注的眼睛。
那眼正盯着测温计的屏幕,没有何融的余地。
她接过助递来的个瓷勺,舀起点点刚刚调整完毕的酱汁,轻轻吹了吹,入。
瞬间,她闭了眼睛,长长的睫眼出片。
她的味蕾如同密的仪器,解着每层味道:胡椒的辛、红萄酒的醇厚、骨髓的腴、以及后丝若有若的、她秘密加入的柑橘类清,用以解腻。
秒后,她睁眼。
“可以了。
淋酱,摆盘。
钟出菜。”
语气没有何澜,仿佛刚才那致的味从未触动她毫。
只有指尖的蜷缩,泄露了她的满意。
对她而言,完是目标,是底。
与此同,城市另端的顶级酒店房,却是另景象。
窗的璀璨与他关。
陆知言坐沙发,房间只了盏阅读灯,昏的光勾勒出他略显削瘦的侧和紧抿的薄唇。
他面前的茶几,摆着七八个瓷盘,每道都是这座城市某家知名餐厅的招牌或秘密试菜。
他没有动筷。
他只是倾身,用眼睛近乎贪婪地记录着每道菜的搭配、光泽度、构图。
他拿起个盘子,近,深深了气,捕捉气的前调、调和余韵。
他甚至用指尖其轻地触碰了块酥皮,感受它的脆度,然后侧耳倾听那几乎可闻的、碎裂的声响。
他的助理,个年轻的男孩,正站旁,翼翼地描述着:“陆先生,这道法式鳕鱼,主厨用了柠檬油汁,搭配了莳萝和刺山柑蕾…”陆知言抬,止了他。
“酸味来源只是柠檬,还有青柠皮屑。
油经过了焦化,带来了坚的气。
莳萝够新鲜,入后的青草气息带丝涩味,破坏鳕鱼本身的甜润。”
他的声音低沉,稳,没有何感,却像术刀样准地剖解着那道他根本未曾入的菜肴。
“鳕鱼火候过了秒,质紧实度降,入即化感没了。”
助理张了张嘴,终只是佩服又带点畏惧地点头:“…您说得对。”
陆知言靠回沙发,拿起旁边的笔记本和支起来颇有年头的钢笔,速写几行字。
他的字迹锐而优雅。
“记录:觉7,气,创意6,预期味觉验…6.5。”
他顿了顿,后项打了个叉,“及格。”
他失去味觉己经年了。
曾经的“舌头”沦为废墟,但他用惊的观察力、推理能力和庞的味觉记忆库,硬生生这片废墟重建了座市蜃楼。
他的评论变得更加抽象,也更锋,首指食物所应带来的感鸣与记忆联结,这让他的文章食界独树帜,也令更加捉摸透,又爱又怕。
“味境”的晚峰逐渐息。
苏晚晴褪厨师帽,揉了揉有些发酸的脖颈。
的战暂告段落,但她的经并未完松。
她走到餐厅前厅,经理立刻迎了来,脸有些凝重。
“主厨,刚收到消息,‘食悦集团’的这个周末包了的包厢。”
经理压低声音,“指名要尝您的‘星’餐。”
苏晚晴的眉头几可见地蹙了。
“食悦集团”,近年来疯狂扩张的餐饮头,以资本运作和标准化流程闻名,收了数独立餐厅并将其改流水的产品。
他们对“味境”的兴趣,昭然若揭。
“知道了。
正常接待,拿出水准。”
她的声音听出绪。
她因为来者的背景而改变对食的态度,但警惕的己然埋。
回到办公室,她打脑,习惯地浏览新的食资讯。
则刚刚发布的评论文章引了她的注意。
作者是那个秘的匿名评论家——“L”。
他的文章,但篇篇都能餐饮界掀起澜。
他新点评的是本市另家星餐厅,文章用词丽而刻薄,将其招牌菜形容为“缺乏灵魂的味觉堆砌,仿佛场昂贵而空洞的装秀”。
苏晚晴细细读着,指意识地敲击桌面。
L的评论角度总是如此刁钻,谈酸甜苦辣,只谈感与记忆。
她得承认,这个有着可怕的洞察力和文字魔力。
正当她沉思,邮箱示音响起。
是封加密邮件,发件是她的位食杂志编辑朋友。
“晚晴,紧急消息。
收到风声,‘L’的个目标,很可能是‘味境’。
准备。
此…深可测。”
脏猛地跳。
苏晚晴盯着那行字,屏幕的光映她漆的瞳仁,明明灭灭。
几乎是同间,酒店房,陆知言处理完后份“样品”。
助理正整理餐具。
“站,”陆知言,声音带着丝易察觉的疲惫,但更多的是种冰冷的兴味,“定‘味境’。”
助理愣了,随即点头:“的,陆先生。
我立刻去查预约。
听说主厨苏晚晴姐非常厉害,对味道其苛刻…我知道。”
陆知言打断他,他走到窗边,俯瞰着脚流光溢的城市,目光似乎准地锁定了某个方向。
“位以追求致味道而闻名的才主厨…”他低声语,像是对己说,又像是对遥远的某说。
他缓缓抬起,着己修长却略显苍的指。
然后,他出了个奇怪的举动——他将指尖轻轻抵冰冷的玻璃窗。
仿佛那样能触摸到这座城市某个厨房,正跳动着的、炽热的、名为“味道”的脉搏。
然而,指尖来的,只有片毫生气的、恒的冰凉。
他嘴角勾起丝淡的、近乎嘲的弧度。
灯光将他的子拉得很长,昂贵的地毯,像个孤独而沉默的问号。
助理旁敢出声,只觉得这刻的陆先生,比更加难以接近,仿佛被层形的、厚厚的冰壳紧紧包裹着。
而那冰壳之,究竟封存着什么?
知晓。