我是型摆摊店的板兼主厨两个锅嗯常忙得脚沾地的候呢首站这炒菜炒菜这，店来了个奇怪的客。

他穿着身古装，眼透着股秘劲儿，进来就点了店贵的招牌菜。

我两个锅忙碌着，边颠锅边留意着他。

这客饭的姿势优雅了，可眼睛却打量着店的境，像是寻找什么。

突然，店走进群同样穿着古装的，领头的喝声：“可算找到你了！”

那位奇怪客站起身，拔剑就和他们了起来。

我惊呆了，这是啥况？

武侠剧穿越到实了？

打声引来了路围观，我的摊子前瞬间热闹非凡。

我赶紧停炒菜，躲到旁。

就方打得可交，奇怪客瞅准机，施展轻功从群突围，几个起落就消失了。

那群也追了出去，留脸懵的我和还咕噜咕噜响的锅。

我挠挠头，叹了气，又继续回去炒菜了，这离奇的事儿就当是生活的曲吧。

我这是的话有鸭巴西红柿炒蛋炒粉有各种炒都有我这从晚点忙到凌晨点傍晚点，街角的炒店准亮起暖的灯。

铁架的鸭刚浇过热油，表皮“滋滋”冒着泡，焦糖混着花椒的麻意，顺着晚风缠路的鼻尖。

灶台前，板腕，铁勺敲得锅沿脆响——把西红柿切得块匀，热油“噗嗤”，橙红的汁水裹着蛋液涌，末了撒把葱花，腥甜透着清爽。

炒粉是的主角。

陈米磨的粉条温水泡得软韧，铁锅烧得发红，猪油块“滋啦”化，蒜末煸出焦，倒前焯的豆芽、青菜，火炒粉身起雾，板腕猛颠，粉团空散又落，裹满酱油的深褐、鸡蛋的，后抓把菜碎，镬气混着草木首往胃钻。

从暮西合到浓稠，店的扎总坐得满满当当。

穿工装的师傅刚班，要份鸭配炒粉，就着冰啤酒呼噜噜得冒汗；扎尾的姑娘赶完报表，点西红柿炒蛋配饭，拿勺子挖着碗底的汤汁，说“比家的还鲜”；骑动的驾师傅停门，打包两份炒粉，“给班的兄弟带份”。

板忙着颠锅，板娘旁记、找零，偶尔抬头笑着应：“稍等哈，这锅！”

凌晨点，街道渐渐静了，只有路灯地长。

后客是刚收摊的贩，要了盘炒田螺配鸭，嗦着螺说“明晚还来”。

点整，边泛起鱼肚，板关掉抽油烟机，灶台余温未散，案板还摆着没切完的青椒、洋葱，空气飘着鸭的酥、炒蛋的甜、炒粉的烟火，混着晨光，温柔地落满店的每个角落。

这有各种样的招牌菜青砖灰瓦的巷尾，挂着块褪的木牌，“味斋”个字被岁月磨得发亮。

推门进去，红木餐桌铺着浆洗得挺括的桌布，几道招牌菜错落摆，像幅呼的水墨画。

段的鲈鱼卧青花盘，鱼皮泛着珍珠，浇了琥珀的豉油，葱段姜丝码得齐整，筷子轻挑，蒜瓣便颤巍巍散，混着蒸鱼豉油的鲜，勾得喉头动。

旁边的砂锅炖着“婆红烧”，方方正正的块裹着红亮的酱汁，肥瘦相间处凝着琥珀的冻，筷子戳就透，入即化的油脂，藏着八角和桂皮的温厚。

翠绿的“翡翠虾仁”卧荷叶边的盘子，虾仁胖，裹着薄芡，缀着几粒鲜红的枸杞，咬去咯吱响的脆，带着清甜的汁水。

跑堂的师傅拎着铜壶添茶，笑说“都是客常点的，厨子每亮就去挑的鲜货，火候得掐着妙”，话音落，窗的夕阳正给那道“松鼠鳜鱼”镀边，酸甜的气混着米饭的热气，空气织绵密的。