本书部节源于实经历，但间、地点、物均量改编处理。

文物名称、事件细节如有雷同，属巧合。

我意针对何，只是想把那些憋的话，写故事说给你听。

实期0年章碎刀长春的深冬像冰窖，凌晨点的雾气压着路灯，把“地方刀削面”的招牌浸得发皱。

王斌搓着冻裂的虎推店门，蒸笼的热气混着馊味扑面而来，墙角的蟑螂他脚边慌逃窜。

“死哪儿去了？”

李红梅的尖嗓门从后厨出来，她穿着貂皮衣倚作台前，涂着鲜红指甲油的指敲打着子秤：“点零，迟到钟，扣二块。”

王斌没吭声，把冻硬的抹布摔进锈钢盆。

他习惯了——从个月前被乡带来这家店起，李红梅就没让他准过班。

说是刀削面厨师，实则杂工、采、洗碗工得干，月薪两，还得她脸。

“今客点了卤！”

李红梅抛来袋冻得邦硬的骨：“次你调的味儿太淡，客说像刷锅水。”

她嘴角挂着冷笑：“要是再弄砸，趁早卷铺盖滚蛋。”

王斌接过骨，指腹蹭过袋残留的卤料渣——这明明是他昨新改良的配方，桂皮和叶的比例确到克，出锅李红梅还夸“比她亲妈得都”。

可，她却把功劳揽到己身。

“知道了，李姐。”

王斌低头洗菜，水龙冲像割刀，他盯着水面映出的倒：二出头的脸晒得黝，眼窝深陷，刘儿油腻得贴额角。

要是家等着给母亲术，他早该甩了这破抹布走。

后厨玻璃突然“砰”地声响。

王斌抬头，那把跟了他年的枣木柄削面刀正躺地，刀刃折诡异的弧度。

李红梅踩着细跟逼近，水味混着烟味呛得发晕：“教过你多次？

削面要腕发力，你当是搓橡皮泥？”

“这刀……”王斌刚要，李红梅的跟鞋尖已经碾他的脚背：“听懂话？

我说刀行就是刀行。”

她从名牌包抽出张皱巴巴的钞票甩他胸：“己去把新的，从你工资扣。”

剧痛从脚背窜到穴。

王斌弯腰捡起断刀，指腹蹭过